Prospek Produk Halal di Pasar Global

Produk halal di Indonesia?? Mungkin hal itu sudah biasa terdengar di telinga teman-temansekalian. Lagipula memang sudah hal yang wajar bagi Indonesia sebagai salah satu negaramuslim terbesar di dunia untuk mempunyai pasar produk-produk makanan halal. Untuk lebihjelasnya, mungkin akan dijelaskan kembali mengenai definisi produk halal.Halal adalah sesuatu (makanan, minuman, dan atau produk) yang memakan, meminumnyadan atau menggunakannya diperbolehkan menurut ajaran Islam. Dan produk halal sendiri adalahproduk yang memenuhi syari’at kehalalan sesuai dengan syari’at Islam. Dan kita sebagai umatIslam dianjurkan untuk memakan apa-apa yang bukan hanya halal, melainkan juga baik tentunya.Kriteria persyaratan pangan halal sendiri ada 4, yaitu dari segi ketentuan Islam, makananharus

halalan thayyiban (halal dan baik). Kemudian menurut Codex Alimentarius Commision,suatu makanan harus safe (aman) dan suitable for human consumption (layak). Setelah itu dariKetentuan Kementrian, suatu produk makanan harus ‘ASUH’, yaitu aman, sehat, utuh, dan halal.Lalu yang terakhir dari segi prinsip keamanan pangan, suatu makanan harus

safe from farm totable (aman dari sumber hingga ke meja makan).Tetapi, apakah teman-teman pernah berpikir tentang produk halal di luar negeri?? Apalagidi negara-negara yang mayoritas penduduknya bukanlah muslim seperti di negara kita ini. Ya,mungkin banyak yang belum tahu bahwa di luar negeri dengan penduduk Islam yang minoritassana banyak juga yang menjual produk-produk halal di pasaran.Contohnya saja adalah negara yang tidak terlalu jauh dari Indonesia, yaitu Australia. Disalah satu kota yang bernama Adelaide, terdapat banyak pasar yang menjual produk halal. Salahsatunya adalah yang terdapat di

Chinatown-

nya. Di sana, ada salah satu pasar daging yangmenjual khusus daging-daging yang bersertifikasi halal. Banyak sekali masyarakat yang datangkesana untuk membeli daging, termasuk orang-orang Indonesia yang berdomisili di sana.Tentu saja, daging yang dicap halal itu pun tidak sembarangan. Ada kriteria-kriteria yangharus dimiliki sehingga daging tersebut bisa dicap halal. Ya, di negara yang bukan berpenduduk mayoritas Islam itu pun ada badan khusus yang bertugas untuk mensertifikasi daging halal, mulaidari sumber dimana daging didapat, cara pemotongan, cara pendistribusian, hingga ke tingkatpenjualan ke konsumen pun menjadi syarat-syaratnya. Tulisan capnya pun sama seperti diIndonesia, ada cap bulat yang di tengah-tengahnya terdapat tulisan arab yang berbunyi ‘halal’yang terdapat dalam sertifikatnya.Dan selain di Australia, ada juga badan-badan serupa yang terdapat di negara lainnya.Seperti di Thailand terdapat badan bernama Halal Science Center, di Malaysia ada JabatanKemajuan Islam Malaysia, di Singapura ada Islamic Religious Council of Singapore, dan di NewZealand disebut dengan New Zealand Halal Islamic Processed Food Management.

Lalu, mengapa orang-orang lebih memilih produk yang halal daripada yang tidak??Ternyata banyak nilai tambah yang didapat dari produk yang halal daripada yang tidak. Pertama-tama ada pembedaan terhadap produk yang tidak atau belum tentu halal karena konsumen tidak dapat hanya mengandalkan

ingredients produk untuk menentukan kehalalan produk dikarenakanteknologi pangan olahan yang semakin canggih saja. Setelah itu produk halal sangat bernilaidalam menghargai keyakinan dan kepercayaan konsumen dalam berkonsumsi karena produk yang tidak ada jaminan halalnya sangat rentan diterpa isu tidak halal. Lalu produk halal jugamendorong konsumen untuk menjalani hidup yang sehat karena produk makanan yang didapatlebih terjamin keamanannya.Jadi, mengapa tidak kita sebagai orang Islam yang taat lebih berhati-hati dalam memilihmakanan, apalagi kita sudah dianjurkan untuk memilih makanan yang halal dan baik. Orangyang bukan Islam saja lebih memilih produk yang halal untuk jaminan keamanannya, masa kita tidak,betul?