07.09
Administrator
Rencana Thailand dalam menjadi "Dapur Dunia" yang diakui, kini telah ditambah oleh dana baru dan rencana lima tahun strategis untuk mempromosikan produksi pangan halal dan standar makanan untuk 1,9 miliar konsumen Muslim di seluruh dunia.
Rencana baru ini dikembangkan oleh Departemen Perindustrian dan Institut Pangan Nasional dengan masukan dari Komite Islam Pusat Thailand dan pengerahan dana hingga 5 milyar akan diinvestasikan untuk meningkatkan pengiriman ekspor makanan halal THB sebesar 10 persen setiap tahun rencana, yang berlangsung dari 2010 hingga 2014. Pemerintah Thailand telah dengan jelas mengidentifikasi celah pasar yang berkembang, seperti dapat dilihat dari kenaikan dramatis dalam ekspor halal, yang senilai USD 5.19 milyar pada tahun 2008, meningkat 53,3 persen dari THB 3.38 milyar pada tahun 2007. Pada tahun 2009, ekspor melonjak halal USD 8.36 milyar. Dari sini terlihat bahwa potensi untuk pertumbuhan pangan halal lebih lanjut sangat besar.
Thailand, sebuah negara mayoritas beragama Buddha, adalah peringkat kelima dalam hal pasar global untuk produk halal dengan pangsa pasar sekitar 5,3 persen (2009). Brasil menduduki peringkat pertama (10,2 persen), diikuti oleh Amerika Serikat, India dan Rusia.
Departemen Perindustrian memperkirakan bahwa pasar untuk produk makanan halal bernilai USD 635 milyar telah mengejutkan. Tahun ini THB 264mn dialokasikan untuk mengembangkan sembilan proyek produksi pangan di lima provinsi selatan sebagai bagian dari program stimulus Pemerintah "Khem Thailand Khaeng". Pattani, Yala, Naratiwat, Satun dan Songkhla telah ditunjuk sebagai basis produksi untuk produk halal, yang fokusnya adalah pada bahan baku untuk produksi makanan halal, termasuk peternakan, perikanan, sayuran dan buah.
Dsiamping berita optimis tersebut, ada beberapa tantangan yang harus dipenuhi untuk mencapaitarget pemerintah. Pertama, standar makanan halal harus ditingkatkan dalam negeri Thailand sendiri, dan kedua, profil makanan halal Thailand di luar negeri, khususnya di Timur Tengah, harus dibangkitkan.
Dalam pandangan ke depan, kelas dunia laboratorium standar halal, Halal Science Center (HSC-CU), didirikan pada tahun 2003 di Universitas Chulalongkorn untuk menguji makanan yang dilarang, atau Haram, zat dalam makanan halal, telah menjadi laboratorium standar halal yang pertama di dunia. Selain untuk pengujian makanan, lembaga ini juga mengadakan kursus empat bulan pelatihan yang panjang bagi perusahaan dan pengusaha tentang cara untuk mendirikan industri lokal yang mengembangkan sistem pangan halal, HAL-Q. Untuk asupan 2009, staf dari perusahaan makanan seperti Chareon Makanan Pokphand (CP Group dari raksasa) dan Boon Krong Mah Beras telah mengikuti kursus tersebut dengan tujuan mengubah sistem produksi mereka untuk memenuhi standar halal. CP sudah memiliki berbagai makanan halal tapi produk unggas yang terkenal dagingnya tetap masih sedikit diketahui di Timur Tengah.
Salah satu alasan mengapa HSC telah mendapatkan reputasi yang baik dalam waktu singkat adalah bahwa setiap negara Muslim memiliki standar dan skema halal sendiri, tetapi tidak memiliki sertifikasi, selain dari Malaysia, yang memiliki laboratorium kelas atas, bahkan sebuah negara Islam besar seperti Turki tidak memiliki institusi yang sebanding.
PBB telah merilis CODEX untuk makanan halal tapi negara tampaknya merasa lebih nyaman dengan sistem mereka sendiri. Baik Thailand dan Malaysia telah memperoleh manfaat dari sertifikasi yang membingunkan ini dan semakin diakui untuk keahlian dan inovasi dalam ilmu makanan halal.
Tetapi kenyataan menyatakan bahwa produsen makanan halal Thailand mengekspor hanya sekitar 20 persen produk mereka ke Timur Tengah karena produk makanan Thai yang halal baru sedikit diketahui disana. Kebanyakan ekspor berakhir di Malaysia atau negara-negara Muslim lain di Asia. Akibatnya, pasar kunci seperti Eropa, di mana ada 50 juta Muslim dan Amerika Serikat di mana ada delapan juta, telah terabaikan; Sumber di Departemen Perindustrian mengatakan bahwa bagian dari dana untuk rencana lima tahun akan digunakan untuk mengembangkan program pemasaran guna meningkatkan profil produk makanan halal Thailand tidak hanya dipasarkan di Timur Tengah, tetapi juga di Eropa dan Amerika Serikat.
Selain menembus pasar pangan halal di Eropa dan Amerika Serikat, eksportir Thailand akan mendapatkan bantuan untuk memasarkan produk mereka ke lebih dari 50 negara Muslim di Organisasi Negara Islam (OKI).
Sejak 2008, CU-HSC, bekerjasama dengan pemerintah setempat telah mengadakan konferensi internasional tahunan produk halal di Phuket, Dunia clunkily bernama Halal, Industri Sains & Konferensi Bisnis (WHASIB), yang selama dua tahun terakhir telah diselenggarakan dalam hubungannya dengan IMT-GT Halal Expo. The Indonesia, Malaysia, Thailand Growth Triangle (IMT-GT) mendirikan sebuah kelompok kerja pada produk halal dan jasa dengan Badan Pembangunan Nasional Thailand Ekonomi dan Sosial (NESDB) sebagai ketua dan didukung oleh HSC-CU.
Konsep dasar adalah untuk mengembangkan Phuket dan Krabi sebagai pusat produk halal dan jasa memanfaatkan pada populasi Muslim di segitiga pertumbuhan dan mendorong intra-regional dalam perjalanan dan perdagangan. Dengan setengah penduduk Phuket yang mayoritas Muslim dan dengan turis Timur Tengah yang datang ke Phuket dan Selatan yang jumlahnya kini meningkat lebih dari dua kali rata-rata, potensi katering untuk kedua kelompok tersebut, tidak hanya dalam hal produk makanan, tetapi juga untuk semua jenis halal berbasis layanan seperti resort dan hotel. Jelas, dengan dukungan Pemerintah dalam inovasi dan mengembangkan proyek di dua daerah Selatan - Deep South dan IMT-GT - prospek untuk layanan halal Thailand adalah hal positif yang menguntungkan. Sekarang yang perlu dilakukan oleh semua Pemerintah dan produsen layanan halal Thailand adalah membiarkan seluruh dunia tahu akan produk halal mereka.
[sumber: www.daganghalal.com]
Posted in: 
0 komentar:
Posting Komentar